Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan kısır, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olur. İşte adım adım kısır yapılışı:
Adım 1: Bulguru Hazırlama
Öncelikle 4 su bardağı kısırlık bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Adım 2: Yeşillikleri Doğrama
Bu sırada maydanoz ve marulu ince ince doğrayın. Sivri biberleri de küçük küçük doğrayın. Kokteyl domatesleri yarıya bölün ve taze soğanları ince ince kıyın.
Adım 3: Salçaları Ekleyin
Bulgurlar şiştikten sonra üzerine 3 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin. Ardından yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı tuz ve isteğe bağlı olarak toz acı biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Adım 4: Limon Suyu Ekleyin
Son olarak 2 adet limonun suyunu sıkarak kısır karışımına ekleyin. Limon suyu, kısırın lezzetini artıracaktır. Karışımı tekrar güzelce karıştırın.
Kısırınız hazır! Şimdi servis yapabilirsiniz. Kısırı, marul yaprakları veya lavaş ekmeği üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında limon dilimleriyle servis yapmak da tercih edilen bir yöntemdir.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kısır ne kadar sürede hazırlanır?
Kısır, hazırlık süresi dahilinde yaklaşık 20-30 dakikada yapılabilir.
2. Kısırın içerisine hangi malzemeler eklenebilir?
Kısırın içerisine isteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç, salatalık veya ceviz gibi malzemeler eklenebilir.
3. Kısırın yanında hangi yiyecekler tercih edilir?
Kısır genellikle meze olarak tüketilir ve yanında humus, cacık veya yoğurt gibi yiyecekler tercih edilebilir.
4. Kısırın sağlık açısından faydaları nelerdir?
Kısır, bulgur içermesi ve içerisindeki yeşilliklerle vitamin ve mineral açısından zengin bir yiyecektir. Ayrıca sindirim sistemine de faydalıdır.
5. Kısır nasıl saklanmalıdır?
Kısır, buzdolabında hava almayan bir kapta saklanmalıdır. Böylece 2-3 gün tazeliğini koruyabilir.
Kısır yapılışı oldukça basit ve lezzetlidir. İster pikniklerde, ister davet sofralarında tercih edebileceğiniz bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!
[vid_tags]
