Bayrama En Kolay Açılan Çıtır Çıtır Burgu Baklava Tarifi
Bayramların vazgeçilmez lezzeti olan baklava, özellikle bayram sofralarının baş tacıdır. Ama evde yapması zor ve zaman alıcıdır. İşte bu tarifimizle sizlere en kolay açılan çıtır çıtır burgu baklava tarifini sunuyoruz. Hem lezzeti hem de yapımıyla kolaylık sağlayacak bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
Hamuru için:
– 7 su bardağı un
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
– 1 fiske tuz
Şerbeti için:
– 5 su bardağı şeker
– 6 su bardağı su
– 1 dilim limon
İç harcı için:
– 500 gram ceviz içi
Üzeri için:
– 200 gram tereyağı veya katı yağ
– 1 çay bardağı çiçek yağı
Açmak için:
– Yeterince nişasta
Yapılışı:
1. Hamur için; Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın. İçine yumurta, süt, su, yoğurt, üzüm sirkesi ve tuzu ekleyin. Hamurunuzu yoğurun ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurunuzu 30 dakika kadar dinlendirin.
2. Şerbeti için; Şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Limon dilimini ekleyin ve kaynatın. 10 dakika kadar daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
3. İç harcı için; Cevizleri robotta çekin veya elinizle irice kıyın.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Her parçayı nişasta serpilmiş bir zeminde, ince bir şekilde açın.
5. Açtığınız hamurun üzerine tereyağını eritip, çiçek yağıyla karıştırın ve sürün. Ceviz içini hamurun üzerine serpiştirin.
6. Hamuru sigara böreği gibi sarın ve burgu şekli verin.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine fırça yardımıyla yağ sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardığınız baklavaların üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. Baklavaların şerbeti çekmesi için 1-2 saat kadar bekletin.
10. Afiyetle yiyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Hamurun kulak memesi kıvamına gelmesi ne demektir?
Hamurunuzun kulak memesi kıvamına gelmesi, hamurunuzun elastikiyetinin ideal olduğu anlamına gelir. Hamurunuzun çok sert ya da çok yumuşak olmaması için önemlidir.
2. Nişasta yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
Evet, nişasta yerine mısır nişastası ya da pirinç unu kullanabilirsiniz.
3. Baklava kaç derecede pişirilir?
Baklava, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
4. Şerbeti nasıl hazırlanır?
Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Limon dilimini ekleyin ve kaynatın. 10 dakika kadar daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
5. Baklavayı kaç saat dinlendirmeliyim?
Baklavayı şerbeti çekmesi için 1-2 saat kadar bekletmeniz yeterlidir.
#baklava,#baklava çeşitleri,#baklava tarifi,#baklava nasıl yapılır,#baklava tarifleri
