Kızartmalık Köfte Tarifi: Adım Adım Yapılışı ve Püf Noktaları
Kızartmalık köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kolay yapılır, hem de oldukça doyurucudur. Eğer siz de bu lezzeti evde yapmak istiyorsanız, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 500 gram kıyma
– 1 adet soğan
– 1 adet yumurta
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 su bardağı galeta unu
– Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
Adım 1: Soğanı rendeleyin ve kıymayla karıştırın.
Adım 2: Yumurtayı kıymalı karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
Adım 3: Karabiber, pul biber, kekik ve tuzu da ekleyerek karıştırın.
Adım 4: Galeta ununu da ekleyin ve tekrar yoğurun.
Adım 5: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak şekil verin.
Adım 6: Kızartmak için sıvı yağı bir tavada kızdırın.
Adım 7: Köfteleri kızartın. İki taraflı kızartmak isterseniz, bir tarafı pişince diğer tarafını çevirin.
Adım 8: Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
Adım 9: Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
– Köfte harcını iyice yoğurmanız, köftelerin birbirine yapışmamasını sağlayacaktır.
– Köfteleri pişirirken çok fazla yağ kullanmamaya dikkat edin. Aşırı yağ köftelerin daha fazla kalori almasına neden olacaktır.
– Galeta unu yerine ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz. Ancak galeta unu daha kıtır bir kıvam sağlar.
– Köftelerin içine baharatlar dışında sarımsak, maydanoz gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
– Hazırladığınız köfteleri buzdolabında birkaç saat bekletirseniz daha lezzetli bir kıvam alacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kızartmalık köfte kaç dakikada pişer?
Köfte boyutuna göre pişme süresi değişebilir. Ortalama olarak, her iki tarafı için de 3-4 dakika pişirilmesi yeterli olacaktır.
2. Galeta unu yerine ne kullanabilirim?
Galeta unu yerine ekmek kırıntısı, mısır unu veya un da kullanabilirsiniz.
3. Kızartmalık köfte kaç kalori?
1 adet kızartmalık köfte yaklaşık 150-200 kalori içerir.
4. Köfteleri buzdolabında kaç saat bekletmeliyim?
Köfteleri en az 2 saat buzdolabında bekletmeniz tavsiye edilir. Böylece daha lezzetli bir kıvam alacaklardır.
[vid_tags]
