El Açması Börek Nasıl Yapılır? Kolay ve Hızlı Börek Tarifi
El açması tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Hazır yufka kullanmadan yapabileceğiniz bu nefis böreği, patatesli iç malzeme ile hazırlayabilirsiniz. İşte, adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla el açması patatesli börek tarifi:
Malzemeler:
– 1 yumurta akı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un
– 1 adet büyük boy soğan
– 4 orta boy patates
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber (kırmızı tatlı toz biber de kullanılabilir)
– 1 çay kaşığı nane
– 1 çay kaşığı reyhan
– 1 çay kaşığı tuz
– Yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı sıvı yağı
Yapılışı:
1. Hamur için; yoğurma kabına yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında hamuru, kıvamına göre az ya da daha çok un ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulmalıdır.
3. Hamuru, tezgaha alın ve 10 dakika boyunca yoğurun. Hamurun, daha iyi açılabilmesi için üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin.
4. İç malzeme için; patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
5. Bir tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın. Soğanları ekleyin ve kavurun. Ardından patatesleri de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Domates salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi, nane ve reyhanı ekleyerek malzemeleri karıştırın. Patatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
7. Dinlenen hamuru, tezgahın üzerine alın ve merdane yardımıyla açın. Hamuru, borcamın boyutuna uygun bir şekilde kesin.
8. Borcamın içerisine hamurun yarısını yerleştirin. Üzerine patatesli iç malzemeyi yayın. Kalan hamuru da patatesli iç malzemenin üzerine kaplayın.
9. Hamurun üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
11. Fırından çıkardığınız böreği, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. El açması börek hamuru nasıl hazırlanır?
El açması börek hamuru için, yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve unu karıştırarak hamuru yoğurun. Hamurun kıvamına göre un miktarını ayarlayabilirsiniz.
2. Patatesli börek iç malzemesi nasıl hazırlanır?
Patatesli börek iç malzemesi için, patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanları da küçük küpler halinde doğrayarak kavurun. Ardından, domates salçası, tuz, karabiber, pul biber, nane ve reyhanı ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
3. El açması börek kaç dakikada pişer?
El açması börek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
4. Patatesli börek nereye kadar saklanabilir?
Patatesli böreği, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ayrıca, böreği buzlukta da saklayarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
5. El açması börek tarifinde başka hangi iç malzemeler kullanılabilir?
El açması börek tarifinde, patatesli iç malzeme yerine, peynir, ıspanak, kıyma, tavuk veya sebzeli iç malzemeler kullanabilirsiniz. İsteğe göre baharatları da değiştirebilirsiniz.
kolay ve hızlı börek,kolay ve hızlı börek tarifi,kolay ve hızlı börek yapımı,börek,börek tarifi,börek çeşitleri,börek yapımı,börek çeşitleri ve yapılışı,börek nasıl yapılır,börek şekilleri,börek tarifleri kolay,börek yapılışı,börek çeşitleri ve tarifleri,patatesli börek tarifi,el açması börek nasıl yapılır,el açması börek,el açması börek tarifi,yıllarca boşa uğraşmışız,patatesli börek içi,patatesli börek,el açması patatesli börek,tepsi böreği tarifi
