Zeytinyağlı Biber Dolması: Adım Adım Yapılışı
Merhaba sevgili takipçilerim! Bugün sizlere lezzetli bir Türk mutfağı klasiği olan Zeytinyağlı Biber Dolması’nın detaylı yapılışını anlatacağım. Bu tarifi adım adım takip ederek, sofralarınıza harika bir lezzet katmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Şimdi hemen başlayalım!
Malzemeler:
– 10 adet yeşil dolmalık biber
– 1 su bardağı pirinç
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı nane
– 1 yemek kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– Yarım limonun suyu
– 1 su bardağı sıcak su
Adım 1: Biberlerin Hazırlanması
– İlk olarak, dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve içlerindeki çekirdekleri temizleyin.
– Biberlerin iç kısmını birkaç kez su ile durulayarak iyice temizleyin.
Adım 2: İç Harcın Hazırlanması
– Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
– İnce doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
– Soğanlar pembeleştikten sonra yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
– Domates salçasını, tuzu, karabiberi ve naneyi de ekleyerek karıştırın.
– Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve harcın soğuması için bir kenarda bekletin.
Adım 3: Biberlerin Doldurulması
– Hazırladığınız iç harcı dolmalık biberlere doldurun.
– Biberlerin ağız kısımlarını kapatarak iç harcın dışarı çıkmasını engelleyin.
Adım 4: Biber Dolmalarının Pişirilmesi
– Bir tencereye sıraladığınız biber dolmalarını yerleştirin.
– Üzerlerine limon suyunu ve sıcak suyu ekleyin.
– Tencerenin kapağını kapatın ve dolmaları orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Adım 5: Servis
– Zeytinyağlı biber dolmalarını ocaktan alın ve oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
– Ilındıktan sonra servis tabağına alarak üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Artık lezzet dolu Zeytinyağlı Biber Dolmanız servise hazır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olup, özellikle vejetaryen dostlarınız için harika bir alternatif olabilir. Şimdiden afiyetle yemenizi dilerim!
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Zeytinyağlı Biber Dolması nasıl saklanır?
– Zeytinyağlı Biber Dolması, buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilir.
2. İç harcında kullanılan pirinci önceden haşlamak gerekiyor mu?
– Hayır, iç harcın içine ekleyeceğiniz pirinçler çiğ olarak kullanılır ve pişerken dolmaların içinde pişer.
3. Zeytinyağlı Biber Dolması hangi yemeklerle servis edilebilir?
– Zeytinyağlı Biber Dolması genellikle zeytinyağlı mezelerle birlikte servis edilir. Lahana sarması, yaprak sarma ve zeytinyağlı enginar gibi diğer sebzeli mezelerle birlikte sunabilirsiniz.
4. Bu tarifi nasıl daha sağlıklı hale getirebilirim?
– Daha sağlıklı bir seçenek için beyaz pirincin yerine esmer veya kepekli pirinç kullanabilirsiniz. Ayrıca, tuz miktarını azaltarak da daha sağlıklı bir biber dolması elde edebilirsiniz.
5. Zeytinyağlı Biber Dolması kaç kişilik bir tariftir?
– Bu tarif, 10 adet dolmalık biber kullanılarak hazırlanmıştır ve yaklaşık olarak 4-5 kişilik bir porsiyon sunar. Kişi sayısına göre malzemeleri artırarak tarifi çoğaltabilirsiniz.
Umarım bu detaylı tarif ve sıkça sorulan sorular bölümü sizlere yardımcı olmuştur. Şimdiden afiyet olsun ve tarifimi denediğinizde sonucu benimle paylaşmayı unutmayın!
[vid_tags]
