ASİTLENMEYEN EKŞİMEYEN DOMATES SOS KONSERVE TARİFİ 2 YIL AYNI TAZELİKTE
Bu yazıda, size asitlenmeyen ve ekşimeyen bir domates sos konservesi tarifi vereceğim. Bu tarif sayesinde, domates sosunuzu 2 yıl boyunca aynı tazelikte saklayabileceksiniz. Bu sosu her türlü yemeğinizde, çorbalarda, makarnalarda ve pizzalarda kullanabilirsiniz. Hatta ekmeğinizin üzerine sürüp tatlı bir sos olarak da tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
– 5 kg domates
– 2 kg kapya biber
– 8 diş sarımsak
– 4 adet acı biber
– 1 yemek kaşığı kaya tuzu
– 1 çay bardağı zeytinyağ
Adım 1: Domatesleri ve biberleri yıkayın ve saplarını çıkarın. Domatesleri küçük parçalara doğrayın.
Adım 2: Bir tencereye doğradığınız domatesleri ve biberleri ekleyin. Tencerenin altını açın ve malzemeler suyunu salıp çekene kadar kaynatın.
Adım 3: Kaynamış malzemeleri blendere aktarın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Adım 4: Blendlenmiş karışımı tekrar tencereye alın. Sarımsakları ezin ve tencereye ekleyin. Acı biberleri doğrayın ve onları da ekleyin.
Adım 5: Tencereyi tekrar ocakta kaynatın. Kaynadıktan sonra kaya tuzunu ekleyin ve karıştırın.
Adım 6: Zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Sosunuzun kıvamını kontrol edin, eğer çok koyuysa bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Adım 7: Sosu kaynatmaya devam edin ve kıvamı istediğiniz gibi olana kadar karıştırın. Yaklaşık olarak 30-40 dakika kadar kaynatmanız gerekebilir.
Adım 8: Kaynamış sosu sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
Adım 9: Kapakları kapatılmış kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozları tekrar düz çevirin ve buzdolabında saklayın.
Bu tarifteki domates sosu, kapağı açıldıktan sonra buzdolabında saklanmak şartıyla 15 gün boyunca asitlenmeden ve ekşimeyerek aynı tazelikte kalır. İhtiyaç duyduğunuzda sosu çıkartıp kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Bu domates sosunu ne kadar süre saklayabilirim?
Bu domates sosunu, kapağı açıldıktan sonra buzdolabında saklamak şartıyla 15 gün boyunca aynı tazelikte kullanabilirsiniz.
2. Bu sosu hangi yemeklerde kullanabilirim?
Bu sosu her türlü yemekte, çorbalarda, makarnalarda ve pizzalarda kullanabilirsiniz. Ayrıca ekmeğinizin üzerine sürüp tatlı bir sos olarak da tüketebilirsiniz.
3. Sosun kıvamını nasıl ayarlayabilirim?
Sosun kıvamını kontrol etmek için kaynatma sürecinde karıştırarak gözlemleyebilirsiniz. Eğer sosunuz çok koyuysa bir miktar su ekleyebilirsiniz.
4. Bu sosu nasıl saklayabilirim?
Sosu sterilize edilmiş cam kavanozlara döküp sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra tekrar düz çevirip buzdolabında saklayabilirsiniz.
domates,sos,konserve,domates sos,domates konservesi,domates sos tarifi,domates sosu nasıl yapılır,şişe domates nasıl yapılır,domates konservesi nasıl yapılır,asitlenmeyen domates sos,ekşimeyen domates sos,kış hazırlıkları,konserve tarifleri,domates kışlık,sos tarifleri,tatlı domates sosu,mis mutfak,ev yapımı domates sos,kışlık hazırlıklar,mis mutfak konserve,asmr,recipes,delicious
