Biberli ekmek, Türkiye’nin güneyinde özellikle Hatay bölgesinde sıklıkla tüketilen bir lezzet. Evde yapabileceğiniz bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve evinizde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz bir tarif. İşte evdeki malzemelerle Hatay usulü biberli ekmek tarifi:
Malzemeler:
– 1 su bardağı ılık su
– 1 yemek kaşığı kuru maya
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1 yemek kaşığı tuz
– 3 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 adet yeşil biber
– 2 adet kırmızı biber
– 1 adet kuru soğan
– 1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:
1. İlk olarak maya ve toz şekeri ılık su ile karıştırın ve mayanın kabarması için 10 dakika bekleyin.
2. Daha sonra un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Yoğurma işlemi yaklaşık 10 dakika sürmelidir.
3. Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar bekletin.
4. Bu arada biberleri ve soğanı küçük küçük doğrayın.
5. Tavaya yağı koyup biber ve soğanları kavurun.
6. Kavrulan biber ve soğanların üzerine bir yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve karıştırın.
7. Hamuru tekrar yoğurun ve yuvarlak bir şekil verin.
8. Hazırladığınız biberli karışımı hamurun üzerine yayın.
9. 180 dereceye ayarladığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
10. Fırından çıkardığınız ekmek sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Biberli ekmek hangi yöreye ait bir lezzet?
Biberli ekmek Türkiye’nin güneyinde özellikle Hatay bölgesinde sıklıkla tüketilen bir lezzettir.
2. Evdeki malzemelerle Hatay usulü biberli ekmek tarifi nasıl yapılır?
Evdeki malzemelerle Hatay usulü biberli ekmek tarifi için gerekli malzemeler un, maya, tuz, şeker, su, zeytinyağı, yeşil biber, kırmızı biber, kuru soğan ve domates salçasıdır. Malzemelerin nasıl kullanılacağı tarifimizde detaylı olarak anlatılmıştır.
3. Biberli ekmek nasıl servis edilir?
Biberli ekmek sıcak servis edilir. Dilimlenerek servis yapılabilir ve yanında çay veya kahve ile tüketilebilir.
[vid_tags]
