Tikka Masala, Hint mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemeğin ana malzemeleri tavuk ve baharatlardır. Tikka Masala’nın sosu, yoğurt, domates sosu, krema ve baharatların karışımından oluşur. Bu yemeği hazırlamak oldukça kolaydır ve evde yapılabilir. Bu yazıda, Tikka Masala yapımının adım adım yapılışını ve sıkça sorulan soruları açıklayacağız.
Adım 1: Tavuk Hazırlığı
Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin. Tavuk parçalarını bir kaseye koyun. Üzerine yoğurt, limon suyu, zencefil, sarımsak, tuz, garam masala, kırmızı biber ve kırmızı toz biber ekleyin. Tavuk parçalarını bu karışımla iyice kaplayın. Daha sonra buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Adım 2: Sos Hazırlığı
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Domates sosunu, krema ve suyu ekleyin. Tuz, kırmızı toz biber, garam masala, taze kişniş yaprakları ve taze biberi ekleyin. Sosu karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Adım 3: Tavukları Pişirme
Tavukları ızgara ya da fırında pişirin. Tavukların her iki tarafını da çevirerek pişirin. Tavuklar pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Adım 4: Tavukları Sosa Ekleyin
Tavuk parçalarını hazırladığınız sosa ekleyin. Sosla tavuk parçalarını karıştırın. Sosun tavuk parçalarına iyice yapışması için tavukları birkaç dakika daha sosa bırakın.
Adım 5: Servis Hazırlığı
Tikka Masala’yı servis yapmak için bir tabağa alın. Üzerine taze kişniş yaprakları ekleyin. Pilav veya ekmekle servis yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tikka Masala kaç kişilik bir yemektir?
Tikka Masala yapımı için verdiğimiz ölçüler 4 kişilik bir yemek içindir.
2. Tikka Masala hangi baharatlarla yapılır?
Tikka Masala yapımında genellikle garam masala, kırmızı biber, tuz, sarımsak, zencefil ve taze kişniş kullanılır.
3. Tikka Masala yapımı için hangi malzemeler gereklidir?
Tikka Masala yapımı için tavuk göğsü, yoğurt, limon suyu, zencefil, sarımsak, tuz, garam masala, kırmızı biber, kırmızı toz biber, soğan, domates sosu, krema, su, taze kişniş yaprakları ve taze biberi gereklidir.
4. Tikka Masala’nın yanında hangi yiyecekler servis edilir?
Tikka Masala’nın yanında genellikle pilav veya ekmek servis edilir.
Sonuç olarak, Tikka Masala yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. Bu yemek, evde yapılabilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Yukarıda verdiğimiz adım adım yapılışını takip ederek, mükemmel bir Tikka Masala yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
[vid_tags]
