Biber Dolması Tarifi – Nasıl Yapılır?
Biber dolması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Bu yazıda, adım adım biber dolması tarifini anlatacağız ve size en lezzetli biber dolmasını yapmanız için gerekli bilgileri vereceğiz.
Malzemeler:
– 8 adet dolmalık biber
– 250 gram kıyma
– 1 adet orta boy soğan
– 1 su bardağı pirinç
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 2 su bardağı su
Hazırlık:
1. Biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini çıkarın. İçlerindeki çekirdekleri ve beyaz kısımları iyice temizleyin.
2. Soğanı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye koyun ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
4. Pirinci yıkayın ve süzgece koyun. Pirinci tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Salçaları ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun.
6. Baharatları ilave edin ve karıştırın.
7. Biberleri hazır hale getirdiğiniz fırın tepsisine dizin.
8. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun.
9. Üzerine 2 su bardağı suyu ilave edin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Biber dolmasının iç harcı neler olabilir?
Biber dolmasının iç harcı kıyma, pirinç, soğan, baharatlar, salça, domates gibi malzemelerden oluşur. Farklı tariflerde iç harçta farklı malzemeler kullanılabilir.
2. Biber dolmasının yanında ne servis edebilirim?
Biber dolması genellikle yoğurtla servis edilir. Ayrıca limonlu pilav, turşu, salata gibi yanında garnitürler de sunulabilir.
3. Biber dolması kaç derecede pişirilmeli?
Biber dolması önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirilmelidir.
4. Biber dolması nasıl saklanır?
Biber dolması, buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzlukta da saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırında veya mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz.
[vid_tags]
