Et sote, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve genellikle akşam yemeklerinde servis edilir. Bu yemek, lezzetli et parçalarının sebzelerle birleştirilmesiyle hazırlanır. Et sote yapımı oldukça kolaydır ve evde yapmak için gereken malzemeler genellikle herkesin mutfağında bulunabilir.
İşte size adım adım et sote tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram dana eti (küp doğranmış)
– 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
– 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
– 2 adet orta boy yeşil biber (ince doğranmış)
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– Tuz (isteğe göre)
– 1 su bardağı su
– Maydanoz (servis için)
Hazırlık:
1. Etleri küp küp doğrayın.
2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Domatesleri ve yeşil biberleri küp küp doğrayın.
4. Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.
5. Isınan yağa etleri ekleyin ve renkleri dönene kadar kavurun.
6. Etleri tavadan çıkarın ve soğanları tavaya ekleyin. Soğanları kavurun.
7. Kavrulan soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
8. Domatesleri ve yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
9. Salçaları, tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
10. Etleri tekrar tavaya ekleyin ve suyu ekleyin.
11. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
12. Pişen et soteyi servis tabağına alın ve üzerine maydanoz yaprakları serpin.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Et sote hangi etlerle yapılabilir?
Et sote, dana eti, kuzu eti, tavuk eti gibi çeşitli etlerle yapılabilir.
2. Et sote hangi sebzelerle yapılabilir?
Et sote genellikle soğan, domates, yeşil biber ve sarımsak gibi sebzelerle hazırlanır ancak isteğe göre farklı sebzeler de eklenebilir.
3. Et sote ne kadar sürede pişer?
Et sote, etin cinsine ve büyüklüğüne bağlı olarak pişme süresi değişebilir. Genellikle 30-40 dakika arasında pişirilir.
4. Et sote hangi yan yemeklerle servis edilir?
Et sote, pilav, patates püresi, makarna veya ekmek gibi yan yemeklerle servis edilebilir.
5. Et sote nasıl saklanır?
Et sote, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süreli saklama için buzlukta dondurulabilir. Isıtıldıktan sonra tüketilmelidir.
[vid_tags]
