H2: Selinin Erik Mezesi Tarifi
Erik, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir. Bu lezzetli meyve, birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir. Birçoğumuzun aklına ilk gelen şey, erik tatlısıdır. Ancak, Selin’in erik mezesi tarifi ile eriği biraz daha farklı bir şekilde deneyebilirsiniz.
H3: Malzemeler
– 1 kg erik
– 1 adet kırmızı soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 adet yeşil biber
– 2 adet kırmızı biber
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 1/4 su bardağı nar ekşisi
– Tuz
– Karabiber
H3: Yapılışı
1. Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, erikleri küçük küçük doğrayın.
2. Kırmızı soğanı, sarımsağı, yeşil biberi ve kırmızı biberi de küçük küçük doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaf olana kadar kavurun.
4. Yeşil ve kırmızı biberleri de tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Ardından, erikleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
6. Nar ekşisini ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
7. Mezeyi servis yapmadan önce soğumaya bırakın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
H3: Servis Önerisi
Selin’in erik mezesi, pek çok yemeğin yanında servis edilebilir. Özellikle, köfte veya kuzu eti yemeklerinin yanında çok iyi gider. Aynı zamanda, birçok kişi tarafından tercih edilen kahvaltı sofralarında da yerini alabilir.
H3: Sıkça Sorulan Sorular
S: Erik mezesi kaç gün saklanabilir?
C: Mezeyi buzdolabında saklayarak, 3-4 gün boyunca taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
S: Nar ekşisi yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
C: Nar ekşisi, bu mezede önemli bir lezzet unsurudur. Ancak, yoksa üzüm veya elma sirkesi de kullanabilirsiniz.
S: Erikleri doğramadan önce soyulması gerekiyor mu?
C: Hayır, erikleri doğramadan önce soymanıza gerek yok. Sadece çekirdeklerini çıkarmak yeterli olacaktır.
S: Mezeyi daha baharatlı yapmak istiyorum. Ne yapabilirim?
C: Mezeyi daha baharatlı yapmak için, istediğiniz miktarda pul biber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
#tiktok #tarifleri #tarifler #aşçı #erik #çağla #shorts #youtube #ekşi
