H2: Yaprak Sarması Tarifi – Adım Adım Yapılışı
Yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği evde kolayca yapabilirsiniz. İşte size adım adım yapılışı:
H3: Malzemeler
– 1 kg taze asma yaprağı
– 1 su bardağı pirinç
– 1 adet kuru soğan
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 2 su bardağı sıcak su
H3: Hazırlık
1. Asma yapraklarını temizleyin. Yaprakların saplarını kesin ve kaynar suya atarak birkaç dakika haşlayın. Yaprakların rengi değişene kadar haşlamaya devam edin.
2. Pirinci yıkayın ve süzün. Kuru soğanı ince ince doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağı koyun ve kuru soğanları pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
6. Sıcak suyu da ekleyin ve karıştırın.
7. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
H3: Sarma Yapımı
1. Haşlanmış yaprağı tezgaha yayın.
2. Hazırladığınız içten bir kaşık alın ve yaprağın en alt kısmına yerleştirin.
3. İçi sarmalayacak şekilde yaprağı rulo haline getirin.
4. Diğer yaprakları da aynı şekilde hazırlayın ve sarmaları tencereye yerleştirin.
5. Sarmaların üzerine 2 su bardağı sıcak su dökün.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
7. Sarmaları servis tabağına alın ve isteğe göre limon ve yoğurt ile servis yapın.
H4: Sıkça Sorulan Sorular
– Yaprakları asmanın dışında başka bir yaprakla değiştirebilir miyim?
Elbette, yaprakları kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
– Neden yaprakları kaynar suya atıyorsunuz?
Asma yaprakları ince olduğu için kaynar suya atarak yumuşatıyoruz.
– Sarmaları farklı bir içle hazırlayabilir miyim?
Tabii ki, iç harcı isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
– Kaç kişilik bir tarif?
Bu tarif yaklaşık 4-6 kişilik. Ancak kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz.
[vid_tags]
