Peynirli katmer yapılışı oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte adım adım peynirli katmer yapılışı:
Adım 1: Malzemeleri hazırlama
Peynirli katmer için gerekli malzemeler şunlardır:
– 2 su bardağı un
– Yarım su bardağı ılık su
– Yarım su bardağı süt
– Yarım çay bardağı sıvı yağ
– Yarım çay bardağı yoğurt
– 1 tatlı kaşığı tuz
– İç harcı için beyaz peynir
Adım 2: Hamurun hazırlanması
Geniş bir kabın içerisine unu, tuzu, sıvı yağı, yoğurdu ve sütü ekleyin. İyice yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika dinlendirin.
Adım 3: Hamurun açılması
Dinlenen hamuru tezgahın üzerine alın ve üzerine un serpin. Merdane yardımıyla hamuru ince bir şekilde açın. Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Adım 4: İç harcın eklenmesi
Hamurun üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Ardından hamuru rulo şeklinde sarın.
Adım 5: Katmerin pişirilmesi
Sarılan hamuru dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
Peynirli katmeriniz hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Peynirli katmerin iç harcında hangi peynir kullanılabilir?
Peynirli katmerin iç harcında beyaz peynir tercih edilebilir. Ancak dilerseniz kaşar peyniri veya lor peyniri de kullanabilirsiniz.
2. Hamuru ne kadar dinlendirmek gerekiyor?
Hamurun dinlenmesi için en az 30 dakika beklemek yeterlidir. Ancak hamurun daha yumuşak olmasını isterseniz 1 saat dinlendirebilirsiniz.
3. Katmeri fırına koyarken üzerine fırça yardımıyla ne sürülmelidir?
Katmeri fırına koyarken üzerine eritilmiş tereyağı sürülmelidir. Bu, katmerin üzerinin kızarmasını sağlayacaktır.
4. Peynirli katmer hangi sıcaklıkta ve ne kadar süre pişirilmelidir?
Peynirli katmer, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilmelidir. Fırınınızın performansına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden sürekli kontrol etmekte fayda vardır.
5. Peynirli katmer hangi öğünlerde tüketilebilir?
Peynirli katmer özellikle kahvaltılarda tercih edilebilir. Ayrıca atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Yanında çay veya meyve suyu ile birlikte servis yapabilirsiniz.
[vid_tags]
