Tenekede Tavuk Yapılışı: Açık Ateşte Mersin Usulü
Mersin yöresinin meşhur lezzetlerinden biri olan tenekede tavuk, hem kolay yapımı hem de enfes tadıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Eğer sen de bu lezzeti evinde denemek istiyorsan, adım adım yapılışını öğrenmeye hazır ol.
Malzemeler:
– 1 adet tavuk
– 1 adet büyük boy tenekede
– 2 adet kuru soğan
– 4 adet patates
– 2 adet domates
– 1 adet biber
– Tuz, karabiber, pul biber, kekik
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık:
1. Tavuğu güzelce yıkayıp temizleyin ve suyunu süzün.
2. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Patatesleri küp şeklinde doğrayın.
4. Domatesleri ve biberi de küp şeklinde doğrayın.
5. Tenekeden bir kapak kesin.
6. Tavuğu tenekenin içine koyun.
7. Üzerine soğanları, patatesleri, domatesleri ve biberi ekleyin.
8. Baharatları tavuğun üzerine serpiştirin.
9. Tereyağını tavuğun üzerine koyun.
10. Tenekenin kapağını yerleştirin ve kenarlarına çekiç yardımıyla sıkıca kapatın.
11. Ateşin ortasına tenekeden bir boşluk açın ve tenekeli tavuğu bu boşluğa yerleştirin.
12. Yaklaşık 1 saat boyunca tavuğun pişmesini bekleyin.
13. Ateşten alın ve tenekenin kapağını açın.
14. Tenekeden servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular:
Tenekede tavuk nasıl pişirilir?
Tenekede tavuk, açık ateş üzerinde pişirilen bir yemektir. Tenekeler genellikle büyük boy olur ve içine tavuk, sebzeler ve baharatlar konularak kapağı sıkıca kapatılır. Ateşin ortasına tenekeden bir boşluk açılır ve tenekeli tavuk bu boşluğa yerleştirilir. Yaklaşık 1 saat boyunca pişirilir.
Tenekede tavuk neden lezzetli olur?
Tenekede tavuk, içinde piştiği tenekenin özelliği sayesinde lezzetli bir yemektir. Tenekenin içindeki tavuk, sebzeler ve baharatlar birbirleriyle harmanlanarak özel bir tat oluşturur. Ayrıca, açık ateşin verdiği lezzet de yemeğe ayrı bir aroma katar.
Tenekede tavuk kaç derecede pişer?
Tenekede tavuk, açık ateş üzerinde pişirildiği için belirli bir derece ayarı yoktur. Ancak, yaklaşık 1 saat boyunca pişirilmesi yeterli olacaktır. Tavuğun pişip pişmediğini kontrol etmek için, tenekenin kapağı açılarak tavuğun suyu akıtılır. Eğer suyu berraksa, tavuk pişmiştir.
Tenekede tavuk hangi sebzelerle pişirilir?
Tenekede tavuk, patates, soğan, domates ve biber gibi sebzelerle pişirilir. Bu sebzeler, tavuğun içinde pişerek hem lezzet hem de görünüm açısından güzel bir sunum oluşturur. Ancak, isteğe göre sebzeler değiştirilebilir veya ekstra sebzeler de ilave edilebilir.
Tenekede tavuk nasıl servis yapılır?
Tenekede tavuk, tenekeden servis tabağına alınarak sıcak olarak servis yapılır. Yanına pilav veya salata gibi yan lezzetler eklenerek sunulabilir. Ayrıca, tavuğun üzerine limon sıkılarak da servis yapılabilir.
tenekede tavuk,tenekede tavuk yapılışı,oktay usta,nefis yemek tarifleri,sahrap soysal
