Tereyağlı baklava tarifleriyle dolu bir dünyada, tereyağına karşı hassasiyeti olanlar da baklava yiyebilmek için alternatif arayışlarına giriyorlar. İşte bu noktada açılmayan tereyağsız baklava tarifi devreye giriyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarifin yapımı oldukça kolay. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 1 paket baklavalık yufka
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı ceviz içi
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 çay kaşığı tarçın
1. Ceviz içini robotta çekin veya doğrayın.
2. Baklavalık yufkaları tezgaha serin.
3. Yufkaların üst üste konulması gerekir. Her yufkayı üzerine sıvı yağ sürerek, yufkaları üst üste koyun.
4. Üst katın üzerine ceviz içi serpin.
5. Yufkaların kenarlarını içe doğru kıvırın.
6. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. Baklava hamurunun üstünü keskin bir bıçakla dilimleyin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Şerbeti için:
1. Şeker ve suyu bir tencereye koyun.
2. Karışımı kaynatın ve limon suyunu ekleyin.
3. Şerbeti 5 dakika kaynatın ve tarçın ekleyin.
4. Fırından çıkan sıcak baklavaların üzerine soğuk şerbeti dökün.
5. Tatlıyı en az 2 saat dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tereyağsız baklava hamuru nasıl olur?
Tereyağsız baklava hamuru normal baklavaya göre daha kuru bir hamur olur. Bu nedenle hamurun daha fazla sıvıya ihtiyacı olur.
2. Tereyağsız baklava nasıl saklanır?
Tereyağsız baklava oda sıcaklığındaki bir yerde saklanabilir. Ancak, daha uzun süre dayanması için buzdolabında saklamak daha uygun olur.
3. Tereyağsız baklava tarifinde kullanılan tarçın, opsiyonel mi?
Tarçın, tatlıya hoş bir aroma katar ama kullanmak zorunda değilsiniz. Eğer tarçın sevmiyorsanız, kullanmadan yapabilirsiniz.
4. Tereyağsız baklava tarifi kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 12-16 kişilik bir tatlıdır, ancak porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
5. Tereyağsız baklava tarifinde kullanılan sıvı yağ, hangi yağlar olabilir?
Zeytinyağı, ayçiçek yağı veya mısır yağı gibi sıvı yağlar kullanılabilir. Ancak, lezzet açısından zeytinyağı tercih edilebilir.
[vid_tags]
