Biberli Ekmek Tepsi Ekmek Yapılışı: Adım Adım Detaylı Tarif
Biberli ekmek, taze ve lezzetli bir ekmek çeşidi olarak bilinir. Üstelik yapımı oldukça kolay olan bu ekmek, evde yapılabilecek en pratik tariflerden biridir. Biberli ekmek yapmak için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra, aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler:
– 500 gram un
– 300 ml ılık su
– 1 yemek kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 1 paket kuru maya
– 1 adet kırmızı biber
– 1 adet yeşil biber
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Adım 1: Hamurun Hazırlanması
– Un, tuz ve toz şekeri bir kabın içerisinde karıştırın.
– Kuru mayayı biraz ılık su ile karıştırarak eritin.
– Karışıma mayalı suyu ekleyin ve hamuru yoğurun.
– Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır.
– Hamuru 1 saat kadar mayalandırın.
Adım 2: Biberlerin Hazırlanması
– Kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın.
– Sıvı yağı tavada kızdırın.
– Biberleri tavaya ekleyin ve kavurun.
Adım 3: Ekmeklerin Hazırlanması
– Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 8 parçaya ayırın.
– Her parçayı yuvarlak bir şekilde açın.
– Açtığınız hamurların üzerine kavurduğunuz biberleri paylaştırın.
– Hamurları rulo şeklinde sarın.
– Yağlanmış bir tepsiye hamurları yan yana dizin.
– Hamurların üzerine biraz un serpin ve tepsiyi örtün.
– Hamurların tekrar 30 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
Adım 4: Ekmeklerin Pişirilmesi
– Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
– Mayalanan hamurları fırına verin ve 25-30 dakika kadar pişirin.
– Ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirmeyi unutmayın.
– Fırından çıkardığınız ekmekleri dinlenmeye bırakın.
Biberli ekmek tepsi ekmek hazır! Afiyet olsun.
Sıkça Sorulan Sorular:
1. Biberler yerine başka malzemeler kullanabilir miyim?
– Elbette, biberleri istediğiniz malzemelerle değiştirebilirsiniz. Örneğin, peynir, zeytin, domates gibi malzemeler kullanarak farklı çeşitler deneyebilirsiniz.
2. Hamur mayalanma süresi ne kadar olmalıdır?
– Hamurun mayalanma süresi, oda sıcaklığına göre değişir. Genellikle 1 saat kadar bekletilir.
3. Ekmeklerin üzerine ne serpmeliyim?
– Ekmeklerin üzerine un serpmek, ekmeklerin çıtır ve güzel görünmesini sağlar. Ayrıca üzerine susam veya çörek otu da serpebilirsiniz.
4. Ekmekleri ne kadar pişirmeliyim?
– Ekmeklerin pişme süresi, fırın sıcaklığına ve hamurun kalınlığına göre değişir. Genellikle 25-30 dakika arası pişirilir. Ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirmeyi unutmayın.
#VideoGuru
